Итальянская кухня

Если совсем коротко, про итальянскую кухню можно сказать так: она вся необыкновенно солнечная. Только здесь, на Апеннинском "сапожке", солнце и еда так сочетаются друг с другом, так друг к другу притягиваются. "Солнце в бокале" - слышали, наверное, такую фразу? Это точно про бокал итальянского вина. А пицца, только что вынутая из дровяной печи, - это ведь и есть маленькое солнце, от которого вокруг становится теплее и светлее.